休日や

店内の石臼で週末ごとに挽いて手打ちにする「休日や」のもりそばは、つなぎを使わない十割仕立てで、趣の異なる「白」と「黒」の2種類が用意されています。北海道幌加内産のキタワセを用いた「白」は、外皮を取り除くことで素朴な舌触りとすっきりとした喉ごしを引き出した一杯です。一方の「黒」は、福井県大野市産の在来種玄ソバを丸ごと挽き込んでおり、細打ちの麺にしっかりとした歯応えと穀物ならではの香ばしさが残ります。辛味大根の爽やかな刺激とともに手繰り、土瓶で供される濃厚な蕎麦湯で締めくくる時間は格別です。

蕎麦粉の魅力を別のアプローチで味わうなら、特製ガレットも見逃せません。スパイスとヨーグルト、レモンを揉み込んで蒸し焼きにしたタンドリーチキンを合わせた一枚や、クリームチーズとサンチュを巻いたサーモン・ガレットなど、食べ応えのある取り合わせが揃っています。粗挽きの食感が際立つ「そばがき」や豚肉しょうゆ煮をつまみながら、炉の切られたテーブルで岡山の純米酒「竹林」をお燗で傾けたり、そば湯割りの芋焼酎をちびりと飲む過ごし方も選べます。

食後には自家製の甘味が充実しており、生クリームと牛乳を葛で寄せた滑らかな「嶺岡豆腐」に特製黒蜜をかけるデザートや、3種のチーズにレモンをきかせたチーズケーキなどが控えています。苦味と酸味の調和した炭火コーヒーや軽快なサイフォンコーヒー、あるいは京都・柳桜園の「綾の森」を点てた抹茶とともに、穏やかな余韻に浸ることができます。

高井戸の住宅街にある民家の階段を上がった先に広がる落ち着いた空間は、土曜日と日曜日のみの営業です。支払いは現金のみとなっているため、週末の散策の合間に訪れる際は事前に準備しておくと安心です。